Love is in the air!!! Il giorno più dolce dell’anno si avvicina sempre di più… Quest’anno ho preparato delle praline al cioccolato fondente e peperoncino piccante a forma di cuoricino sono il regalo perfetto per festeggiare insieme e con gusto il giorno di San Valentino con il proprio amore! Un cuoricino tira l’altro!! 

Questa ricetta non prevede tanti passaggi, per cui è davvero facile da preparare anche insieme ai bambini!! Fondamentale è il riposo in frigorifero della ganache, che deve avere il tempo di addensarsi prima di tagliare le formine.

Volendo la ganache al cioccolato fondente e peperoncino si può preparare anche la sera prima e farla riposare in frigorifero tutta la notte.

Io ho utilizzato un peperoncino rosso piccante, del mio giardino, ma in mancanza potete sostituirle con il peperoncino in polvere, o se proprio non amate il piccante con la cannella o dello zenzero per dare un gusto in più alle vostre praline.

Se non avete uno stampino a cuore potete realizzare delle praline sferiche con l’aiuto di un cucchiaino prelevate un po’ di ganache e poi con le mani formate delle palline.

Per un risultato più preciso vi consiglio di far riposare i cuoricini almeno 10-15 minuti in frigorifero prima di ricoprirli con le varie finiture. 

Quale regalo migliore dei cuoricini al cioccolato fondente e peperoncino da dedicare alla vostra dolce metà!! Il dessert perfetto per festeggiare insieme il giorno più romantico dell’anno in modo speciale e unico!! Love is in the air!!!  

Ingredienti:

• 260 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti
• 80 gr di panna fresca
• 50 gr di latte intero 
• 15 g5 di zucchero 
• 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia in bacca PANEANGELI
• 1 peperoncino piccante o 2 cucchiaino di peperoncino in polvere  
• 50 gr di burro

Per finitura:

• Cacao Amaro PANEANGELI q.b.
• Decorazioni al gusto Cioccolato PANEANGELI q.b. 
• Granella di Nocciole PANEANGELI q.b.
• Zucchero al Velo PANEANGELI q.b.

Procedimento:

• Per la ricetta completa cliccare CUORICINI di CIOCCOLATO FONDENTE e PEPERONCINO PICCANTE.

I cuoricini di cioccolato fondente e peperoncino piccante sono il regalo per il vostro innamorato o innamorata, si sciolgono in bocca lasciando un leggere gusto piccantino, perfetti per festeggiare la sera più romantica dell’anno! Provateci anche voi e fatemi sapere cosa ne pensate!! Enjoy!!