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Dolci Torte

Torta cioccolato e nocciole

La torta al cioccolato e nocciole è un dolce ideale per la prima colazione, molto soffice e leggero. La ricetta prevede ingredienti semplici e poco raffinati, come la farina integrale e lo zucchero grezzo di pura canna.

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Questa torta si prepara in pochi passaggi e in breve tempo, la potete cuocere la sera e gustare la mattina per colazione. Le nocciole tostate in granella donano alla torta una piacevole nota croccante che contrasta alla perfezione con la morbidezza dell’impasto e i cuori di Nutella.

Il profumo di cioccolato e nocciole riempirà la vostra cucina.

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Ingredienti:

  • 200 gr di farina integrale
  • 50 gr di farina 00
  • 15 gr di cacao amaro in polvere
  • 15 gr di lievito
  • 150 gr di zucchero grezzo
  • 3 uova medie a temp.amb.
  • 150 ml di latte intero tiepido
  • 150 di burro fuso
  • 5 ml di vaniglia
  • 100 gr di nocciole tostate in granella
  • un pizzico di sale
  • Nutella o crema alla nocciole q.b. (facoltativa)
  • nocciole tostate in granella q.b. per la decorazione

 

Procedimento:

  1. Preriscaldare il forno a 180° in modalità statico.
  2. Setacciare le farine, il cacao amaro, il lievito, il sale e tenere da parte.
  3. Sbattere molto bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Aggiungere il burro fuso e il latte ed amalgamare con una spatola da basso verso l’alto. Unire le polveri setacciate in tre tempi, avendo cura di non smontare troppo l’impasto.
  5. A questo punto unire le nocciole in granella, amalgamare bene e versare il composto all’interno dello stampo rotondo da 19 cm precedentemente imburrato e infarinato.
  6. Mettere circa 6 cucchiaini di Nutella sulla superficie della torta a forma di fiore, cospargere con la granella di nocciole.
  7. Cuocere per circa 35 minuti. Verificare la cottura della torta con uno stecchino.
  8. Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
  9. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire tiepida o fredda.

Torta soffice perfetta per la prima colazione da gustare con una buona tazza di latte caldo. Fatemi sapere cosa ne pensate!! Enjoy!

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