Un paio di anni fa ho partecipato ad un corso di un paio di giorni sul bilanciamento delle frolle tenuto dal maestro Davide Malizia.
Category / Dolci
Oggi ho deciso di preparare la frolla con lo zucchero a velo e con l’uovo intero, particolarmente adatta per la preparazione di crostate.
La lemon curd è una crema al limone di origine anglosassone preparata con solo 5 ingredienti: tuorli, zucchero, burro, succo e zeste di limone.
I muffin al cioccolato e amarene sono ideali per l’ora della merenda e ottime da servire accompagnati da una tazza di tè fumante.
I biscotti tropical a forma di fenicottero, ananas, cactus, palma e gelato sono bellissimi e perfetti per un party in giardino!
L'”Angel Food cake” è una torta americana molto soffice e leggera, la cui consistenza ricorda quella di una nuvola, da qui l’origine del nome.
I pancakes sono uno dei miei dolci americani preferiti, altissimi e soffici, perfetti per la prima colazione o per una merenda in compagnia di amici.
La torta al cioccolato e nocciole è un dolce ideale per la colazione, molto soffice. La ricetta prevede ingredienti semplici e poco raffinati.
Questi piccoli biscotti al cacao sono una versione alterativa dei “sugar crust cookies” inglesi, una frolla che non prevede l’uso delle uova.